母嬰護理員之營養(yǎng)配餐工作范圍及工作內(nèi)容
家政服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)對于母嬰護理員從事孕產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐工作的通用責(zé)任范圍和工作內(nèi)容有著清晰的界定，中青家政作為家政服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)主持研發(fā)單位，對于實際應(yīng)用有著更為深刻的理解！
一、孕婦營養(yǎng)配餐工作內(nèi)容
A.初級母嬰護理員
初級母嬰護理員孕婦飲食照護技能要求，需遵從客戶要求完成：①能夠為孕婦制作稻谷類主食；②能夠為孕婦制作家常面食；③能夠運用蒸制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；④能夠運用炒制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；⑥能夠運用煮制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；⑦能夠運用燉制技術(shù)方法為孕婦制作家常菜肴；⑧能夠為孕婦制作水果拼盤；⑨能夠為孕婦制作蔬果沙拉；⑩能夠使用榨汁機為孕婦制作果蔬汁；?能夠使用豆?jié){機為孕婦制作豆?jié){等。
B.中級母嬰護理員
中級母嬰護理員照護孕婦飲食技能要求，需遵從客戶要求完成：①能夠為孕婦配制營養(yǎng)飲食；②能夠遵醫(yī)囑為孕婦補充微量元素；③能夠為妊娠反應(yīng)孕婦制作調(diào)理飲食；④能夠制作產(chǎn)前高能飲食等。
C.高級母嬰護理員
高級母嬰護理員照護孕婦飲食技能要求，需遵從客戶要求完成：①能夠為孕婦配制均衡營養(yǎng)飲食；②能夠為體質(zhì)下降孕婦配制調(diào)理飲食；③能夠遵照醫(yī)囑為缺鐵性貧血孕婦配制營養(yǎng)飲食；④能夠遵照醫(yī)囑為妊娠期高血壓孕婦配制營養(yǎng)飲食；⑤能夠遵照醫(yī)囑為妊娠期糖尿病孕婦配制營養(yǎng)飲食等。
二、產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐工作內(nèi)容
A.初級母嬰護理員
初級母嬰護理員產(chǎn)婦飲食照護技能要求，需遵從客戶要求完成：①能夠運用蒸制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常主食；②能夠運用煮制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常主食；③能夠運用蒸制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；④能夠運用炒制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑤能夠運用煮制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑥運用燉制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑦能夠運用炸制技術(shù)方法為產(chǎn)婦制作家常菜肴；⑧能夠為產(chǎn)婦制作半流質(zhì)飲食；⑨能夠為產(chǎn)婦制作流質(zhì)飲食；⑩能夠照護臥床產(chǎn)婦進餐等。
B.中級母嬰護理員
中級母嬰護理員照護產(chǎn)婦飲食技能要求，遵從客戶要求完成：①能夠為產(chǎn)婦配制營養(yǎng)膳食；②能夠為不同階段的產(chǎn)婦配制營養(yǎng)膳食；③能夠為剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦配制營養(yǎng)飲食；④能夠針對產(chǎn)后不適配制調(diào)理飲食等。
C.高級母嬰護理員
高級母嬰護理員照護產(chǎn)婦飲食技術(shù)技能基本要求：①能夠根據(jù)產(chǎn)婦體質(zhì)編制營養(yǎng)膳食計劃；②能夠為素食產(chǎn)婦編制營養(yǎng)配餐計劃；③能夠為少奶、無奶產(chǎn)婦制訂營養(yǎng)配餐計劃；④能夠配制促進乳汁分泌的飲食；⑤能夠為準(zhǔn)備離乳產(chǎn)婦配制飲食；⑥能夠為伴有產(chǎn)后合病癥產(chǎn)婦配制營養(yǎng)飲食等。
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